Origine : Gouy-lez-Piéton
Bières et chemises excentriques, c'est le combo gagnant proposé par ZYTHOLOGIST. Munis de leur accoutrement bariolé, nos deux Crafteurs produisent des bières modernes inspirées de leurs nombreux voyages. Comme leur tenue l’indique, fans d’Hawaï, c’est sur ce thème qu’ils fondent leur micro-brasserie.
Il y a quelques années, l’amitié de Nicolas et Bruno s’est forgée lors de dégustations de bières où tous leurs sens étaient mis à contribution. Ce doux breuvage, qui est très rapidement devenu une passion commune, rendait curieux nos deux jeunes apprentis. C'est pourquoi, ils se sont lancés dans des études de zythologie et dans l'expérimentation de leurs premiers brassins. Toujours assoiffés de connaissances, nos 2 Zythologist’s en herbe entament des études de micro-brasseur.
Vous l’aurez compris, les richesses brassicoles n'ont (presque) plus de secret pour eux. Après avoir exploré la Belgique de fond en comble, ils décident de partir à la découverte des bières étrangères dont les différents styles éveillent en eux l'envie de partager leurs connaissances. Ils créent même, avec des amis, leur propre festival « The Place to Beer » au Château de Trazegnies.
Après des dégustations par milliers, des centaines de recettes testées (et souvent non approuvées), des dizaines de festivals et 4 ans d'études, ils ouvrent leur propre micro-brasserie artisanale à Gouy-Lez-Piéton, petit village de Charleroi, fin 2020. De là naît ZYTHOLOGIST, un savoir-faire belge inspiré des saveurs étrangères.
