LaBo28, ce sont trois amoureux du houblon rassemblés autour d'un projet fou : créer une micro brasserie 100% artisanale qui utilise des produits locaux et de qualité.
L'aventure a démarré chez eux, à Liège : au départ d'une longue amitié, ils se sont rapidement pris de passion pour le brassage, son exigence et son lot de (bonnes) surprises.
Depuis 2020, ce qui n'était au départ qu'un hobby est devenu une véritable activité, motivée par un double objectif : développer des recettes audacieuses et faire (re)découvrir les traditions brassicoles belges, anglaises et américaines.
Leurs recettes sont entièrement élaborées de manière artisanale dans leur labo, au 28 rue Hullos (4000 Liège). Ils privilégient les matières première d'origine locale et travaillent avec des artisans liégeois, respectueux du savoir-faire artisanal.
